Batagor

Bahan

1 resep adonan siomay bandung

7 buah tahu putih, potong segitiga

1 bungkus kulit pangsit

Minyak secukupnya untuk menggoreng

Bahan pelengkap

Saus kacang (sama dengan resep pada siomay bandung)

Jeruk nipis

Kecap manis

Saus sambal

Saus tomat

Cara Membuat

1. Bagi adonan siomay menjadi tiga bagian
2. Potong tahu secara diagonal, ambil sebagiaan tengahnya hingga membentuk cekungan, sisihkan remahnya.
3. Campur satu bagian adonan dengan remahan tahu, aduk rata. Isiakan adonan ke dalam cekungan tahu, lalu goreng hingga kuning kecoklatan, angkat, potong-potong.
4. Ambil selembar kulit pangsit, isi dengan adonan, rekatkan ke empat ujungnya, lakukan hingga satu bagian adonan habis, lalu goreng hingga kuning kecoklatan, angkat, potong-potong.
5. Ambil satu sendok makan adonan, bentuk bulat dengan bantuan dua buah sendok, lakukan hingga satu bagian adonan habis, lalu goreng hingga kuning kecoklatan, angkat, potong-potong.
6. Tata batagor (ketiga jenis gorengan)  di dalam piring, siram dengan saus kacang, beri air jeruk nipis, kecap manis, saus sambal, dan saus tomat. Sajikan.