Asem Pedes

Bahan

500 gram ikan kakap merah atau ikan lainnya

6 mata asam jawa, seduh air panas, saring

300 ml air

3 sdm minyak untuk menumis

Bumbu yang dihaluskan

5 buah cabai merah besar

6 butir bawang merah

4 siung bawang putih

2 cm kunyit

3 cm lengkuas

1 sdt terasi

1 sdt garam

1 sdt gula pasir

Cara Membuat

1. Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum.
2. Masukan ikan, air asam jawa, dan air. Masak hingga ikan matang dan bumbu meresap, angkat, sajikan.