Acar Ikan Mas

Bahan

1 kg ikan mas

1 sdt garam

1 buah jeruk nipis, peras airnya

750 ml air

Minyak secukupnya untuk menggoreng dan menumis

Bumbu yang dihaluskan

8 butir bawang merah

6 siung bawang putih

10 buah cabai merah keriting

1 sdt ketumbar

¼ buah pala

3 buah klabet

3 cm kunyit

2 cm jahe

2 cm lengkuas

1 sdt garam

Cara Membuat

Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum, tambahkan cengkih dan kelapa parut lalu tumis hingga matang.

Masukan udang, masak hingga berubah warna.

Tambahkan air, masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental, angkat, sajikan.