Sate Manis Pontianak

Bahan Sate

500 gram daging rendang, potong kotak kecil

150 gram nanas parut

5 sdm kecap manis

1 sdm garam

Tusuk sate secukupnya

Bahan kuah

750 ml air kaldu

4 siung bawang putih, tumis lalu haluskan

¼ sdt pala bubuk

¼ sdt merica bubuk

1 sdt garam

1 sdm minyak samin

Pelengkap

Ketupat, potong-potong

Cara Membuat

1. Sate: campur daging dengan parutan nanas, kecap manis, dan garam, diamkan selama 30 menit.  Tusuk daging dengan tusuk sate, kemudian bakar hingga matang, lalu angkat.
2. Kuah: campur kaldu dengan bahan lain, kecuali minyak samin. Masak hingga mendidih dan bumbu meresap, angkat. Segera masukan minyak samin selagi kuah masih panas.
3. Sajikan sate dengan kuah panas dan ketupat.