6 lembar daun selada, iris kasar
75 gram tauge
1 buah mentimun, potong bulat
2 buah kentang rebus, potong dadu
100 gram mi basah, seduh air panas
4 buah tahu putih kecil, potong dadu, goreng
Emping goreng secukupnya
Bahan Saus Kacang
100 gram kacang tanah goreng
8 buah cabai merah keriting, rebus
4 buah cabai rawit merah, rebus
1 sdt terasi goreng
3 sdm irisan gula merah
2 sdm ebi, rendam air panas
¾ sdt garam
5 mata asam jawa, seduh air panas, saring
200 ml air matang
Cara Membuat
- Saus Kacang: haluskan kacang tanah goreng. Tambahkan canai, terasi, gula merah, ebi, dan garam. Haluskan kembali. Tuangkan air asam jawa dan air matang, aduk hingga tercampur rata.
- Tata sayuran, mi, dan tahu di atas piring. Siram dengan saus kacang. Sajikan dengan emping goreng.
Post a Comment