Sate Kikil

Bahan

250 gram kikil siap pakai, potong dadu

1 lembar daun salam

2 sdt gula pasir

300 ml santan dari ½ butir kelapa

Bumbu yang dihaluskan

6 buah cabai merah keriting

2 siung bawang putih

2 cm kencur

¼ sdt terasi

100 gram kacang tanah goreng

1 ½ sdt garam

Cara Membuat

1. Campur kikil, bumbu yang dihaluskan, daun salam, gula pasir, dan santan. Masak hingga kikil matang dan kuah mengental. Angkat.
2. Tusukan kikil ke tusuk sate. Bakar di atas bara arang batok sebentar saja.
3. Angkat, sajikan bersama sisa bumbu.