250 gram mi basah, cuci, rebus
250 gram tauge, seduh air mendidih
5 buah tahu putih kecil, goreng, potong-potong
10 batang kucai, potong 2 cm
Bahan Saus
3 batang daun bawang, potong 1 cm
3 buah tomat, potong-potong
4 sdm kecap manis
300 ml air
3 sdm minyak untuk menumis
Bumbu yang dihaluskan
5 butir bawang merah
5 buah cabai merah keriting
5 buah cabai rawit merah
5 sdm tauco
1/2 potong oncom
1 sdm garam
1 sdm gula pasir
Cara Membuat
- Saus: tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum, tambahkan daun bawang, tomat, dan kecap, lalu aduk rata. Tambahkan air, masak hingga matang dan kuah mengental. Angkat.
- Tata mie, tauge, dan tahu di atas piring. Siram dengan sausnya. Taburi kucai, sajikan.
