Bahan
500 gram daging sandung lamur, rebus, potong dadu
75 gram daun melinjo
2 lembar daun salam
3 cm lengkuas, memarkan
3 mata asam jawa, seduh air panas, saring
1 liter air kaldu (bekas rebusan daging sandung lamur)
500 ml santan dari ½ butir kelapa
3 sdm minyak goreng untuk menumis
Bumbu yang dihaluskan
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
½ sdt ketumbar sangrai
3 buah keluwek, ambil isinya
½ sdt terasi goreng
2 sdt garam
Cara Membuat
Tumis bumbu yang dihaluskan bersama daun salam dan lengkuas
hingga harum.
Masukan daging sandung lamur, air asam jawa, air ka
