Nasi Jaha

Bahan

500 gram beras ketan, rendam semalaman

250 gram beras biasa

500 ml santan

Daun pisang secukupnya

Batang bambu, raut hingga tipis

Bumbu yang Dihaluskan

8 butir bawang merah

3 cm jahe

1 sdt garam

½ sdt gula pasir

Bumbu Lainnya

2 lembar daun pandan

1 batang serai, memarkan

2 lembar daun jeruk purut

Cara Membuat

1. Kukus beras ketan dan beras biasa selama 10 menit, angkat.
2. Sementara itu rebus santan bersama semua bumbu hingga mendidih, angkat.
3. Campur beras yang baru saja dikukus bersama santan mendidih, aduk rata. Kukus kembali hingga matang, angkat.
4. Ambil selembar daun pisang, letakan nasi yang sudah matang di atasnya, lalu gulung.
5. Masukan ke dalam bambu, lalu bakar di atas api hingga matang.
6. Keluarkan nasi dari bamboo, sajikan dengan daging rica-rica dan ayam tuturuga.