Pages

Tuesday, January 01, 2013

Semur Jengkol


Bahan
500 gram jengkol, rebus, memarkan
2 sdm bawang goreng
600 ml air
3 sdm minyak untuk menumis

Bumbu yang Dihaluskan
8 butir bawang merah
5 siung bawang putih
4 buah cabai merah besar
2 cm kunyit
3 butir kemiri
1 sdt garam

Bumbu Lainnya
2 lembar daun salam
1 batang serai, memarkan
1 cm jahe
1 cm lengkuas
4 sdm kecap manis
1 sdm irisan gula merah
Cara Membuat
  1. Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum, tambahkan daun salam, serai, jahe, dan lengkuas, lalu tuimis hingga bumbu matang.
  2. Masukan jengkol yang sudah dimemarkan dan air, lalu masak hingga mendidih.
  3. Tambkan kecap dan gula merah, masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental. Angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng.

No comments:

Post a Comment