Baronang Bakar

Bahan

1 kg ikan baronang, bersihkan

2 sdm jeruk nipis

2 sdt garam

5 tangkai kemangi, petik daunnya

Bahan Sambal

10 buah cabai rawit merah

10 buah tomat sayur kecil (tomat ceri)

¼ sdt terasi bakar

½ sdt garam

4 sdm kecap manis

Cara Membuat

1. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15 menit.
2. Bakar ikan di atas bara api hingga matang, angkat.
3. Sambal: haluskan cabai, tomat, terasi, dan garam. Tambahkan kecap manis, aduk rata.
4. Sajikan ikan dengan sambal dan daun kemangi.