Udang Renyah Hun Kwe

Bahan

1 kg udang ukuran sedang

5 bungkus tepung hun kwe

Minyak secukupnya untuk menggoreng

Bumbu

2 siung bawang putih, haluskan

1 sdt kaldu instan bubuk

1 sdt garam

Cara Membuat

1. Bersihkan udang, buang kepalanya, kerat punggungnya, tiriskan.
2. Tambahkan semua bumbu, aduk rata.
3. Taburkan tepung hun kwe sambil diaduk hingga semua udang terbalut rata.
4. Panaskan minyak goreng dengan api sedang, masukan udang satu persatu. Goreng sampai kering.