Sayur Usik

Bahan

500 gram daging has dalam

2 buah tahu cina, potong dadu, goreng

3 lembar daun jeruk

2 cm jahe memarkan

800 ml air

500 ml santan dari ½ butir kelapa

Bumbu yang dihaluskan

8 butir bawang merah

6 siung bawang putih

1 sdt ketumbar

½ sdt merica

½ sdt jintan

4 butir kemiri

2 sdt garam

½ sdt kaldu bubuk (jika suka)

Cara Membuat

1. Rebus daging hingga empuk, angkat. Iris tipis, lalu masukan kembali ke dalam air kaldu.
2. Tambahkan tahu goreng, bumbu yang dihaluskan, daun jeruk, jahe, dan santan.
3. Masak hingga semua bahan matang sambil sesekali diaduk. Angkat, sajikan.