Semur Daging Betawi

Bahan

1 kg daging sapi, iris persegi panjang, tebal  ½ cm

2 liter air

Bumbu yang Dihaluskan

10 butir bawang merah

6 siung bawang putih

½ buah pala

1 sdt merica

1 sdm ketumbar, sangrai

½ sdt jintan, sangrai

3 cm jahe

6 butir kemiri, sangrai

1 sdm garam

Bumbu Lainnya

6 buah cengkih

5 cm kayu manis

3 buah tomat, iris-iris

6 sdm kecap manis

3 sdm bawang goreng

Cara Membuat

1. Tumis bumbu yang dihaluskan hingga matang. Masukan daging lalu aduk hingga berubah warna.
2. Tambahkan cengkih, kayu manis, tomat, dan kecap, lalu aduk hinga rata.
3. Tuangkan air, masak hingga daging empuk. Angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng.