Sambal Matah

Bahan

8 butir bawang merah, iris tipis

6 siung bawang putih, iris tipis

10 buah cabai rawit merah, iris halus

4 lembar daun jeruk purut, iris halus

1 batang serai, ambil bagian putihnya, iris halus

2 buah jeruk limau, peras airnya

1 sdm terasi goreng

1 sdt garam

Cara Membuat

1. Campur semua bahan, aduk rata.
2. Sambal matah disajikan sebagai pelengkap masakan ayam atau bebek sehingga terlihat lebih segar.