Telur Gembung

Bahan:

4 butir telur bebek

3 sdm kelapa parut

2 batang daun bawang, iris halus

1 batang seledri, iris halus

Minyak Secukupnya untuk menggoreng

Bumbu yang dihaluskan:

5 butir bawang merah

6 buah cabai merah keriting

1 sdr garam

Cara Membuat:

1. Kocok telur bersama bumbu yang dihaluskan hingga naik.
2. Masukan kelapa parut, daun bawang, dan seledri, lalu aduk rata.
3. Panaskan minyak dalam wajan, tuang campuran telur, goreng ke dua sisinya  hingga berwarna kecoklatan, lalu angkat dan tiriskan.
4. Potong-potong dan sajikan dengan nasi hangat.