Sambal Mangga

Bahan:

2 buah mangga muda, kupas, serut kasar

5 buah cabai merah keriting

4 buah cabai rawit merah

2 sdm ebi, rendam air panas, tiriskan, sangrai

1 sdm terasi, bakar

1 sdt garam

1 sdm gula merah

Cara Membuat:

1. Haluskan cabai merah keriting, cabai rawit, ebi, dan terasi.
2. Tambahkan garam dan gula merah, lalu gerus hingga tercampur rata.
3. Masukan mangga muda, tekan-tekan hingga agak hancur, aduk rata, lalu sajikan.