Daging Kambing Rica-rica

Bahan

500 gram daging kambing berlemak, potong kotak besar

1 sdt gula pasir

200 ml air

2 sdm minyak goreng

Bumbu yang dialuskan

8 butir bawang merah

8 buah cabai merah

1 buah tomat merah

4 cm jahe

1 sdt garam

Cara Membuat

1. Panaskan minyak, masukan gula pasir, lalu masak sampai berkaramel.
2. Masukan bumbu yang dihaluskan, aduk-aduk hingga matang.
3. Masukan daging, aduk-aduk sampai daging berubah warna, tambahkan sedikit air aduk-aduk hingga dagingnya mengeluarkan air. Masak terus sambil ditambah air sedikit demi sedikit hingga daging empuk.
4. Angkat dan sajikan